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殺菌鍋食品機械的發展方向

來源: 時間:2017-09-30 08:22:37 瀏覽次數:

殺菌鍋食品機械的發展方向
殺菌鍋機械形成行業已20多年,相對于食品工業,還是一個新行業。這20多年來又是世界技術發展快的時期,新技術不斷在行業上應用。而國內行業的基礎薄弱,技術及科研力量不足,其發展相對滯后,在某種程度上拖了食品和殺菌鍋工業的后腿。總體發展雖然較快,但食品及殺菌鍋工業發展更快。2005年,食品和殺菌鍋機械工業總產值約為620億元,而國內市場需求達到850億元,預計到2010年,國內行業總產值可達到1300億元(現價),而市場需求可能達到2000億元。這個市場的空問將會引來國外設備填補。“十一五”規劃的目標是要縮小這個空問,為食品工業趕上世界先進水平,為“殺菌鍋大國”向“殺菌鍋強國”邁進,提供先進的技術裝備,讓進口設備在國內市場上只起到拾遺補缺的作用。這就要求國內食品和殺菌鍋機械的年發展速度超過18%,新產品產值率達到25%。 
國際上殺菌鍋和食品機械的發展是以大客戶的要求為目標,帶動相關機械的發展大客戶的要求主要體現在以下方面: 
一:是對生產效率要求越高越好。這樣可以降低產品的成本,滿足 交貨期。高速殺菌鍋機要求與前道工序要有相關銜接,不需搬運環節,包括控制銜接,整個生產線按生產及殺菌鍋工序排列要做到倒序啟動,順序停機。如冷灌裝生產線,從塑料原料自動上線到飲料灌裝及大殺菌鍋碼垛全部自動在封閉車間內進行。 
二:是可適應產品的更新變化。殺菌鍋機械要具有很高的柔性和靈活性,生產線允許在一定的尺寸范圍內殺菌鍋物大小可以變化。因為產品的生命周期遠短于設備使用壽命,變更產品及殺菌鍋不至于更換昂貴的殺菌鍋生產線。 
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